Rape Negro

Rape Negro

36,60 €

Disponible - (Imp. Incluidos)

Peso2 Kg

Peso
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Familia: Pescados
Categoría: Rape


El rape tiene la cabeza grande, amplia y aplanada y el cuerpo de forma cónica. La boca, provista de abundantes dientes, es enorme, casi tan ancha como la cabeza. No tiene escamas, y su coloración es variable, puede ir desde el rojo oscuro hasta el gris. Su zona ventral es blanquecina.

Las especies de rape más conocidas son el rape común (también llamado blanco o juliana) y el rape negro. Este último es el más cotizado, debido a la calidad de su carne (no encoje al cocinarse) y el mayor tamaño de su cola en comparación con otras especies. La cola del rape negro supone aproximadamente la mitad de su peso, la otra mitad corresponde a la cabeza.



Precios 18,30€ Kg

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