Percebe Gordo

Percebe Gordo

93,90 €

Disponible - (Imp. Incluidos)

Peso1 Kg

Tamaño

Familia: Mariscos

Categoría: Percebe

El percebe es un crustáceo que crece sobre rocas batidas por el oleaje. Se alimenta por filtración, ya que, debido a su carencia de extremidades, permanecen inmóviles adheridos a las rocas toda su vida adulta. No tiene ojos, su cuerpo está protegido por una serie de placas y se sujeta al sustrato por un pedúnculo.

Se dan en muchos sitios, pero la costa gallega es sin duda el mejor lugar para esta especie, constituyendo un producto típico de nuestra gastronomía. Se captura manualmente en las rocas situadas en la zona intermareal de las rías, acantilados, islas, etc., lo que supone un riesgo considerable para los ''percebeiros”.



Percebe Gallego - 93,90€ /kg

Preguntas y comentarios destacados

Sonia Marroquin
Sonia Marroquin el (13/12/2017 21:43:37)
Se sirve crudo o cocido?
Marisco De Vigo
Marisco De Vigo el (13/12/2017 22:16:24)
Hola Sonia, el percebe lo enviamos crudo, ya que el percebe se come caliente y tiene muy poco tiempo de cocion. Puede consultar en nuestra web los tiempos de cocion de nuestros mariscos. Muchas gracias http://www.mariscodevigo.com/blog/p6190-tiempos-de-c
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